お料理＆食べ物の事 | 花かんざし日記

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ゆず大根: 2012.12.05 Wednesday

　　　　

　　　　久しぶりに、クッキング

　　　　みなさんは、ゆず大根お好きでしょうか

　　　　我が家は、大好き

　　　　先日頂いたゆずで、ゆず大根を作ってみました。

　　　　材料

　　　　　　大根・・・・５００グラム

　　　　　　ゆず・・・・２個

　　　　　　塩・・・・大さじ１

　　　　　　砂糖・・・・５０グラム

　　　　　　酢・・・・４０ｃｃ

　　　　　　好みで鷹の爪。

　　　　作り方

　　　　　　①大根を拍子木切りにする。

　　　　　　②ゆずをよく洗い水気をとり、皮を少しむく。
　　　　　　　その皮を、せん切りにする。

　　　　　　③皮をむいたゆずともう一つのゆずを半分に切り、器にしぼり汁を作る。
　　　　　　　種があれば取り除く。

　　　　　　④タッパに①を入れ、塩・砂糖・酢・鷹の爪（輪切りの物がいいと思います）・②を
　　　　　　　入れ、ざっくり混ぜる。

　　　　　冷蔵庫にいれ２・３日で出来上がり。

　　　　　　※時々混ぜるとより美味しくなります。

　　　　　お試しあれ

　　　　　花かんざし家では、こんな風・・・。

　　　　　　

　　　　　　　３日後が楽しみ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花かんざし　
　　　　　

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author:花かんざし, category:お料理＆食べ物の事, 06:00
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自家製！: 2012.03.24 Saturday

　　　　　　

　　　　　　皆さんのお近くではいかがでしょうか

　　　　　　お野菜高くないですか

　　　　　　少し前より若干ましにはなったものの、やはりまだ高いですねぇ～

　　　　　　しかし今の時期、お安いのがきのこ類

　　　　　　それに干し椎茸は、国産の物は本当に高い

　　　　　　でも干し椎茸も美味しいし、出しもおいしい・・・。

　　　　　　さてどうしたものか

　
　　　　　　と思ってひらめいた。

　　　　　　今のきのこが安い時期に、自家製で干し椎茸を作ろう。

　　　　　　それがこれ

　　　　　　　　

　　　　　　　　元はこれ

　　　　　　　

　　　　　　　１００均で洗濯用ネットを買い、そこへ椎茸を入れベランダに干しておくだけ

　　　　　　　半月あたりで完成

　　　　　　　国産の椎茸で安心

　　　　　　　キノコは生き物だから農薬など心配はないらしいですが、なるべく国産

　　　　　　　それと地場産にこだわっています。

　　　　　　　それともう一つ、東北産の物が出たら買うようにしています。

　　　　　　　さて春になると、春らしい美味しい物が出回ります。

　　　　　　　やはり旬のものが、体には良いらしいですよ。

　　　　　　　美味しく頂きましょう

　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　キノコはお店で買ってきました。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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author:花かんざし, category:お料理＆食べ物の事, 07:24
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節約、節約！: 2012.03.04 Sunday

　　　　　

　　　　みなさん、　「豆苗」ってご存じですか

　　　　自分が当たり前の様に食している物が、全国で食べられているかというと

　　　　なかなかそうではないことが多い様なので・・・。

　　　　近頃、野菜が高くて困りに困った花かんざし。

　　　　「豆苗」を根本を残し切った後、水につけて育ててみた。

　　　　出るわ、出るわ・・・豆苗の子ども達

　　　　その写真がこれ　

　　　　　　　　

　　　　　　　根本はこんな風です。

　　　　　　　

　　　　　　　そして三回目の散髪がこれ　

　　　　　　　

　　　　　　　一度育ってきたらもうけものとばかりに育てた「豆苗」が、これ三回目の散髪

　　　　　　　さて四回目の「ひひ孫」の「豆苗」は、どんな風に育ちますでしょうか

　　　　　　　　　　これ節約

　　　　　　　　　　こちらでは、「ケチ」ともいうようで・・・・。

　　　　　　　　　　花かんざしは、「節約・節約・・・」なんて言いながらせっせと育てています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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author:花かんざし, category:お料理＆食べ物の事, 08:19
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嬉しい縁！: 2012.02.27 Monday

　　

　　　　

　　　　またまた手に入った、　「かもめの玉子」

　　　　昨日、子どもの用事で出かけた所に、花かんざしの大好きな

　　　　岩手県の名産「かもめの玉子」を発見

　　　　思わず買ってしまいました。

　　　　

　　　　

　　　　　本当に美味しい

　　　　　皆さんもみかけたらお一ついかが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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author:花かんざし, category:お料理＆食べ物の事, 10:51
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簡単レシピ！: 2011.11.05 Saturday

　　　　　

　　　　

　　　　久しぶりに花かんざしの簡単お料理レシピ

　　　　今回は、生姜ご飯

　　　　材料（４人分）お米４カップ、新しょうが５０ｇ、油揚げ２枚、

　　　　　　　　　　　　☆《だし汁３カップと３／４、酒１／４、しょう油大２、塩少々》

　　　　作り方　①しょうがを千切りにする。
　　　　　　　　　　（土生姜を使うときは、千切りにし水にさらす）

　　　　　　　　　②油揚げは油抜きし、ごく細く切る。
　　　　　　　　　　（ボウルに４０度位のお湯を用意し丁寧のもみ洗いし絞ってもＯＫ）

　　　　　　　　　③炊飯器の内釜の①②☆を入れ、普通に炊く。

　　　　　　これは、家族全員が絶賛

　　　　

　　　　

　　　　　　本当に美味しいです。

　　　　　　あさつきの様な青みを飾りにすると食欲もそそるのではないでしょうか

　　　　　　簡単ですのでお試しあれ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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author:花かんざし, category:お料理＆食べ物の事, 07:30
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１２日のランチ！: 2011.10.27 Thursday

　　　　　　

　　　　　１０月１２日、娘が中学の時に一緒に役員をして大変お世話になった方に

　　　　　誘われお出かけ

　　　　　久しぶりだったのでとっても楽しかった

　　　　　その時のランチ

　　　　　

　　　　

　　　　　　　松花堂弁当　￥１０００

　　　　　　　京都府城陽市にある　　　「創作和食　ＤＩＶＥ」

　　　　　　

　　　　　　この日は、水曜日で結構お休みが多く予定していた所ではなかったけれど

　　　　　　美味しかったです。

　　　　　　コーヒーを飲みたかったのですが、お高くなるのと、前回の時に花かんざしの

　　　　　　口に合わなかったのを思い出し、我が家へ流れて来ました。

　　　　　　我が家は、ちょっとこだわっているのでコーヒー美味しいよぉ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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author:花かんざし, category:お料理＆食べ物の事, 07:30
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２９日のランチ！: 2011.10.04 Tuesday

　　　　　　

　　　　久しぶりのランチねた

　　　　娘の振り替え休日を利用して、二人でランチへ出かけた。

　　　　京都府宇治市にある　

　　　　　「和～ＮＡＧＯＭＩ～」

　　　　日替わりランチや色々な丼セットがある中、

　　　　二人とも「海鮮丼」￥９５０

　　　　

　　　

　　　　

　　　　娘はお造り（お刺身）が大好きで、前回お友達と来たときに

　　　　今度チャンスがあったら娘を連れて来ようと思ったのだ。

　　　　花かんざしは前回も海鮮丼だったので、他の物を頼めばいいものを

　　　　なぜか同じ物・・・・

　　　　でも本当に美味しかったですよ

　　　　先日、　「リーフ」って雑誌に紹介されたところだとか・・・・。

　　　　校外なのでなかなか行くチャンスはないかも知れませんが、

　　　　もしチャンスがあれば行ってみてはいかがですか

　　　　　注・手前左のある小皿は、お醤油です。

　　　　　　　またまた写真を撮るのを忘れかけ、わさびをお醤油にまぜ丼のかけてからの

　　　　　　　パチリ・・・でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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author:花かんざし, category:お料理＆食べ物の事, 07:30
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お土産！: 2011.08.29 Monday

　　　　　

　　　　先日、岩手のお土産を頂いた

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　玉子あんのおまんじゅうにホワイトチョコが
　　コーティングされていてとっても美味しかったよ

お茶でも、紅茶でもコーヒーでも飲み物は何でもあいそう

　　　　
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author:花かんざし, category:お料理＆食べ物の事, 07:30
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おみやげ！: 2011.08.23 Tuesday

　　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　お盆の行事の１つで、実家に遊びに行く

　　　　　ってのがある。

　　　　　しかし今年は、娘が受験生

　　　　　１日ぐらい・・・・。

　　　　　って声もあるなか、娘はお留守番することを選んだ

　　　　　家族３人で、主人の実家へ

　　　　　「合格したらゆっくり遊びに来ますので・・・」

　　　　　と、たった数時間で帰途についた。

　　　　　その帰り、日が暮れてから帰る事が多かったので気が付かなかった

　　　　　ケーキ屋さんを見つけ、娘にお土産を買った。

　　　　（これは口実で、みんなで食べたかったのが正解）

　　　　　

　

　　　　　京都市伏見区にある「レガーロ・マーシー」

　　　　　お手頃な価格で、このロールケーキが￥1280

　　　　　他のケーキも食べてみたいなぁ～

　　　　　残念な事に、夕方だったのでおすすめケーキは売り切れていた。

　　　　　次回は、実家にお土産で持って行こう

　　　　　（実家の近くなので喜んでくれるかなぁ～笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　
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author:花かんざし, category:お料理＆食べ物の事, 07:30
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１４日のランチ♪: 2011.07.20 Wednesday

　　　　　　

　　　　　　１４日の十二単衣ショーを見た後、もう一つのお楽しみ

　　　　　　　　　　　ランチ

　　　　　　今回は、忘れず写真が撮れましたのでアップ出来る事になりました。

　　　　　　四条烏丸角にある三井ビル地下にある

　　　　　　「京都ダイニング　Ｏｙｎａｉ　」

　　　　　　http://r.gnavi.co.jp/k002709/

　　　　　　この日は、イベリコ豚の生姜焼き定食（８５０円）を食べました。

　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　　　　（お総菜八種、女性にうれしい少しずつのお総菜）

　　　　　

　　　　　　　　白いデザートの様な物は、お豆腐これがまた美味しかった

　　　　　　　　できたてのお豆腐のおかわりまでさせて貰って最高に幸せでした。

　　　　　

　　　　　　　　　　（五穀米　白米と五穀米から選ぶことが出来ます。）

　　　　　　これだけ堪能して８５０円

　　　　　　びっくりでした。

　　　　　　ただ、デザートと飲み物がなかったのがさみしかった。

　　　　　　あとで茶店に入ろうということになり、これでごちそうさまでした。

　　　　　　ここは、おすすめのお店の１つになりました。

　　　　　
　

　　　　　　～お詫び～

　　　　　　　相変わらずの写真の腕前で、見にくく申し訳ありません。

　　　　　　花かんざしの評価
　　　　　　　　★★★★☆

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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author:花かんざし, category:お料理＆食べ物の事, 07:30
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